Società Agricola Cignale

Penne

Come si ottiene l'Olio di Collemaggio
    Aggiunto il 23/10/2017

L'azienda Agricola Cignale mostra le fasi di lavorazione per ottenere un ottimo olio extra vergine di oliva.

Olio e pomodoro d'Abruzzo dell'Agriturismo il Cignale
    Aggiunto il 26/03/2017 | fonte ciboprossimo.org

La valorizzazione del paesaggio agricolo, la ricerca di semi antichi e il miglioramento continuo delle tecniche agricole hanno generato moltissime relazioni che hanno favorito la costruzione di filiere e il coordinamento con aziende del territorio all’interno di consorzi e progetti con l’intento di ricostruire un’economia locale basata sull’agricoltura e fortemente radicata nel territorio. L’ esperienza più significativa è probabilmente il recupero dei semi e la ricostruzione della filiera di una varietà di pomodoro, fino alla produzione di passata.

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