Salumificio Mottolini srl

Poggiridenti

Mottolini, sostenibilità territoriale in Valtellina
    Aggiunto il 06/04/2021 | fonte www.salaecucina.it

“Siamo di origine contadina. Mio padre aveva un piccolo allevamento di mucche, alcune vigne e un frutteto: una realtà come tante nella campagna valtellinese degli anni ’60 e ’70. Le nostre radici affondano in profondità nel nostro territorio, tanto che mio fratello Michele, fondatore del Salumificio, dopo diverse esperienze presso alcuni produttori di bresaola della zona decise, giovanissimo, nel 1986, di intraprendere la propria avventura, aprendo un laboratorio artigianale sotto casa”

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