La bisciola valtellinese è un dolce tipico della Lombardia. La bisciola valtellinese è una pagnottella arricchita con frutta secca e in alcuni casi del miele.
Riscoperta di antiche ricette, di sapori della tradizione e di prodotti di qualità legati all’identità del territorio. È nel solco di questa tendenza che anche il pane di segale valtellinese sta conoscendo una stagione di sempre crescente attenzione. Un interesse che, in realtà, ha sempre accompagnato la storia di questo prodotto, a tutti gli effetti…
l pane di Segale di Valtellina verso il riconoscimento di Marchio Collettivo Geografico
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